Modo de Preparo:
. Em um refratário grande, coloque o frango, o açúcar, o shoyu, o saquê,
o sal e o AJI-NO-MOTO® . Deixe tomar gosto por 30 minutos, mexendo de
vez em quando.
. Passe os pedaços de frango no amido de milho, individualmente,
envolvendo-os por completo.
. Frite-os em imersão no óleo quente, por cerca de 10 minutos, ou até
que estejam dourados. Sirva em seguida.
Dica:
Ao empanar, retire o amido de milho que estiver em excesso, pois quando
essa camada é fina, permite que o frango fique bem crocante. Frite logo
em seguida, para que os pedaços de frango não umedeçam.
Variação:
Caso prefira, utilize filés de peito de frango.
Rendimento: 6 porções.
Autor: Cozinha Experimental Ajinomoto
