Para quem não dispõe de um pilão de madeira próprio para socar o arroz
para mochi, esta é uma ótima alternativa! Este mochi falso à base de
araruta é delicioso, fácil e rapidinho de ser feito e é o mesmo que você
compra em bazares japoneses!
3 colheres de sopa
cheias de farinha de trigo
1 copo grande de água
1 colher de sopa de
açúcar
2 colheres de sopa de
araruta
1. Dissolva em uma panela a farinha e o açúcar em água.
2. Leve-os ao fogo brando até cozinhar em ponto de angu.
3. Espalhe a araruta sobre uma mesa e deite a massa ainda quente. Amasse
o mochi de leve, deixando-o totalmente coberto de araruta e faça
bolinhas achatadas (como aqueles mochis que você compra prontos).
DICA: Fica uma delícia adicionado ao
zenzai e outros pratos salgados e doces.
DICA 2: No ano-novo japonês é costume comer o mochi frito servido com um
pouco de shoyu e açúcar.
