1. Escolha nabos bons, descasque-os e corte-os em rodelas de 2 cm de
espessura, para depois cortá-los em cubos.
2. Espalhe 1 colher de chá de sal sobre os cubos de nabo, comprima-os com as
pontas dos dedos e deixe descansando por 1 hora.
3. A parte, misture os outros ingredientes numa vasilha, deite os cubos de
nabo nessa mistura e deixe-os descansando por algum tempo.
4. Guarde-os num pote de vidro e mantenha sob refrigeração. Os nabos assim
preparados permanecem inalterados por 3 a 4 dias.
Rendimento: ,
Autor: Revista Nihon Ryoori
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